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單沸式蒸餾裝置 不揮發(fā)酸測(cè)定裝置 測(cè)醋不揮發(fā)酸的特點(diǎn)

更新時(shí)間:2023-06-13點(diǎn)擊次數(shù):1130

測(cè)定食醋中不揮發(fā)酸的含量,標(biāo)準(zhǔn)是GB 18187-2000,需要先用單沸式蒸餾裝置將揮發(fā)酸蒸餾出去,留下不揮發(fā)酸用氫氧化鈉滴定。

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單沸式蒸餾


裝置

實(shí)驗(yàn)分析步驟 (那艾儀器-單沸式蒸餾裝置 )

將樣品搖勻后,準(zhǔn)確吸取2.00mL移入單沸式蒸餾裝置的蒸餾管中,加入8mL水搖勻。將蒸餾管插入裝有適量水(其液面應(yīng)高于蒸餾液液面而低于排氣口)的蒸餾瓶中,連接蒸餾器和冷凝器,并將冷凝管下端的導(dǎo)管浸入盛有10mL水的錐形瓶的液面下。

打開排氣口,加熱至燒瓶中的水沸騰2min后,關(guān)閉排氣口進(jìn)行蒸餾。在蒸餾過(guò)程中,如蒸餾管內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫影響測(cè)定時(shí),可重新取樣,加一滴精制植物油或少量單寧再蒸餾。待餾出液至180mL時(shí),打開排氣口,關(guān)閉電源(以防蒸餾瓶?jī)?nèi)真空)。將殘余液倒入200mL燒杯中,用水反復(fù)沖洗蒸餾管及管上的進(jìn)氣孔,洗液并入燒杯,再補(bǔ)加水至燒杯中溶液總量約為120mL。

將盛有120mL殘留液的燒杯置于酸度計(jì)的托盤上,開動(dòng)磁力攪拌器,用0.05mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴至pH8.2,記錄消耗的毫升數(shù)(V)。同時(shí)做空白試驗(yàn)。


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